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CORREO

 
 

 
 
la taberna de arias  
 
La Taberna de Arias era un lugar de encuentro , all se acercaban visitantes de otras poblaciones cercanas, lugareos y forasteros, que amenizaban con sus conversaciones la maana.

El establecimiento, dispona de bar, con varias mesas y sillas de madera tpicas de tabernas, y una terraza donde por las noches podras disfrutar de la tranquilidad y el fresquito bajo un cielo negro cargado de estrellas.

Manuel Arias, como as se llama el tabernero ms popular de Perrunal, abri este local el da 28 de octubre de 1958, junto con su hermano Juan.

En un primer momento pens en poner una tienda de comestible, crea que este negocio lo compaginara mejor con su trabajo en la Mina, y as, podra tener siempre los sbados  por la tarde y los domingos y festivos libres.

Su hermano Juan, pensando en ello, enseguida se dio cuenta que la tienda de comestible sera un gran error, y que la naturalidad de su hermano, su simpata y su talento social, se desenvolvera con gran soltura en una taberna, ya que este conjunto de cualidades lo haba llevado a la prctica con xito, cuando regent durante 12 aos el Casino Minero.

Sociable, comunicativo, abierto, amable, cordial, accesible, agradable, simptico. Son muchos los rasgos que hemos podido apreciar y disfrutar en la persona de Manuel Arias, pero los taberneros trabajan para eso, para que los ratos en la Taberna sean especiales, y que puedas sentir y recordar el buen  ambiente que hicieron famoso al dueo y a esta Taberna durante ms de 40 aos.

Es decir, tena unos de los mejores vinos blanco de la tierra, la cerveza Cruz Campo bien fresquita, que es la estrella del sur, y como no, el mejor aguardiente de fabricacin artesanal de Zalamea la Real, entre otros licores y refrescos.

La gastronoma representa la cultura de un pueblo, y esta influencia fue un recurso natural de este lugar, pues tanto Manuel Arias, detrs de la barra, como su esposa Bartolina Snchez, en la cocina, dio una importancia popular a sus exquisitas tapas: Papas con alioli y mucho ajo, hgado y tomates aliados, y el tpico plato veraniego de la cocina espaola; la ensaladilla rusa, todo ello se tomaba como una racin u ofrecida como una tapa.

Pero lleg la hora de su jubilacin, pues a sus 80 aos, ste popular perrunalero todava haca frente a su local en el ao 2004, no siempre fue una tarea fcil, pero siempre reuni las mismos requisitos; naturalidad, simpata y talento social.

 

 

 

 

 

 

 
 

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